Sự khác biệt giữa hạt cà phê Arabica vs. Robusta

Những người yêu thích cà phê, đoàn kết! Nếu bạn giống chúng tôi, một ngày của bạn sẽ không thực sự bắt đầu cho đến khi bạn uống tách cà phê đầu tiên. Nhưng bạn đã bao giờ tự hỏi điều gì làm cho ly cà phê buổi sáng của bạn trở nên ngon đến vậy chưa? Câu trả lời nằm ở hai loại hạt cà phê phổ biến nhất: Arabica và Robusta. Những loại đậu này thoạt nhìn có vẻ giống nhau, nhưng đừng để bị lừa – mỗi loại đậu đều mang đến hương vị, mùi thơm và cá tính riêng cho bàn ăn. Trong bài đăng trên blog này, chúng tôi sẽ đưa bạn vào cuộc hành trình xuyên qua thế giới cà phê Arabica và Robusta, khám phá đặc điểm hương vị, điều kiện trồng trọt của chúng, v.v. Vì vậy, hãy lấy một chiếc cốc, thưởng thức và sẵn sàng khám phá sự khác biệt giữa hai cường quốc cà phê này.

Hạt cà phê Arabica là gì?
Hạt cà phê Arabica là loại cà phê được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới, chiếm hơn 60% sản lượng cà phê toàn cầu. Những loại đậu này được trồng chủ yếu ở những vùng có độ cao lớn hơn và khí hậu mát mẻ hơn, chẳng hạn như Colombia, Ethiopia và Kenya. Hạt cà phê Arabica được biết đến với tính axit nhẹ, hương vị phức tạp và hương thơm tinh tế. Họ tạo ra một tách cà phê tinh tế và nhiều sắc thái, với hương sô cô la, trái cây và thậm chí cả hương hoa. Hạt Arabica có xu hướng đắt hơn các loại khác do yêu cầu trồng trọt cụ thể và hương vị hảo hạng, khiến chúng trở thành lựa chọn cao cấp cho những người yêu thích cà phê coi trọng chất lượng và hương vị.


Hạt cà phê Robusta là gì?
Hạt cà phê Robusta là giống cà phê được trồng rộng rãi thứ hai trên thế giới, chiếm khoảng 40% sản lượng cà phê toàn cầu. Những loại đậu này chủ yếu được trồng ở những vùng có độ cao thấp hơn và khí hậu ấm hơn, chẳng hạn như Việt Nam, Brazil và Indonesia. Hạt Robusta được biết đến với vị đậm, đắng và hàm lượng caffein cao hơn so với hạt Arabica. Chúng thường được sử dụng trong cà phê pha trộn và cà phê hòa tan do chi phí thấp hơn và tính sẵn có của chúng. Mặc dù chúng có thể không được đánh giá cao như hạt Arabica, nhưng hạt Robusta có hương vị độc đáo của riêng chúng và đóng một vai trò quan trọng trong ngành cà phê.

Sự khác biệt chính giữa Arabica và Robusta là gì?


Hồ sơ hương vị: Hạt cà phê Arabica được biết đến rộng rãi với hồ sơ hương vị phức tạp và tinh tế của chúng, với các nốt hương tinh tế của sô cô la, trái cây và thậm chí cả hương hoa. Tính axit nhẹ của hạt Arabica tạo ra một tách cà phê có sắc thái và dễ chịu. Ngược lại, hạt cà phê Robusta được đặc trưng bởi hương vị đất mạnh mẽ với dư vị đắng. Hạt Robusta thường được sử dụng trong pha chế cà phê espresso để mang lại hương vị mạnh mẽ và đậm đà.


Điều kiện trồng trọt: Hạt cà phê Arabica thường được trồng ở những vùng có độ cao lớn hơn và khí hậu mát mẻ hơn, chẳng hạn như Colombia, Ethiopia và Kenya. Chúng phát triển mạnh ở nhiệt độ từ 15 đến 24°C và cần lượng mưa và bóng râm phù hợp để phát triển bình thường. Mặt khác, cà phê Robusta được trồng ở những vùng có độ cao thấp hơn và nhiệt độ ấm hơn, chẳng hạn như Việt Nam, Brazil và Indonesia. Chúng thích nhiệt độ từ 24 đến 30°C và ít bị sâu bệnh tấn công.


Hàm lượng caffein: Hạt Robusta chứa lượng caffein cao gấp đôi so với hạt Arabica, với hàm lượng caffein trung bình là 2,7% so với 1,5% của Arabica. Hàm lượng caffein cao hơn trong hạt cà phê Robusta góp phần tạo nên hương vị đậm đà và mạnh mẽ của chúng. Tuy nhiên, hàm lượng caffein cao hơn cũng khiến chúng không phù hợp với những người nhạy cảm với caffein.


Giá cả: Hạt cà phê Arabica có xu hướng đắt hơn hạt cà phê Robusta do yêu cầu trồng trọt cụ thể và hương vị thơm ngon của chúng. Hạt cà phê Arabica thường được coi là một loại cà phê cao cấp và có giá cao hơn trên thị trường. Mặt khác, hạt Robusta phổ biến rộng rãi hơn và giá cả phải chăng, khiến chúng trở thành lựa chọn phổ biến cho các sản phẩm cà phê đại trà.


Tính bền vững: Cả cà phê Arabica và Robusta đều có thể được sản xuất bền vững với các chứng nhận và kỹ thuật canh tác phù hợp. Tuy nhiên, hạt cà phê Arabica thường được coi là bền vững hơn do chất lượng cao hơn và thực tế là chúng thường được trồng ở các trang trại nhỏ hơn sử dụng các biện pháp canh tác thân thiện với môi trường hơn. Nhiều nông dân và nhà sản xuất cà phê hiện đang áp dụng các biện pháp canh tác bền vững để bảo vệ môi trường và thúc đẩy phúc lợi của cộng đồng địa phương, đó chính xác là những gì OUTIN đang làm, bằng cách hỗ trợ Asociación Chajulense trong một dự án cải tạo có thể mang lại lợi ích cho những người sản xuất cà phê và gia đình họ .

Tóm lại, ngành cà phê là một phần quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của nhiều người và việc thực hiện các biện pháp để đảm bảo tính bền vững và bảo vệ môi trường của ngành là rất quan trọng. Lựa chọn hạt cà phê được trồng bền vững và máy pha cà phê thân thiện với môi trường, chẳng hạn như Máy pha cà phê cầm tay Outin Nano, là điều cần thiết. Các sản phẩm sáng tạo như Outin Nano có thể giúp giảm lãng phí và tiêu thụ năng lượng liên quan đến các phương pháp pha cà phê truyền thống. Với tư cách là người tiêu dùng, chúng ta có quyền tạo ra sự khác biệt bằng cách lựa chọn các lựa chọn cà phê bền vững và hỗ trợ các doanh nghiệp có trách nhiệm với môi trường, đồng thời bảo vệ tài nguyên thiên nhiên của hành tinh chúng ta.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Home
Account
Cart
Search
Call Now Button